COOKWARE 101: TITAN VS. ALUMINIUM VS. ALUMINIUM VS. ROSTFREIER STAHL

backpacking cookware materials

Backpacking Kochgeschirr kommt in einer Vielzahl von Materialien, um die Bedürfnisse aller zu befriedigen, von Fastpackern bis hin zu engagierten Backcountry-Köchen. Jedes Material hat seine wesentlichen Vorteile, und wenn du sie verstehst, kannst du das Kochset auswählen, das zu deinen Prioritäten passt – egal, ob du bloß Wasser für Nudeln erhitzen willst oder gourmetmäßig aufkochen möchtest. Hier ist ein Blick auf die drei Materialien, die in MSR-Cookware verwendet werden. Wir erklären dir, warum du dich für eines der drei Materialien entscheiden solltest:

Hartanodisiertes Aluminium: Vielseitig, leicht und vielseitig einsetzbar

backpacking cookware materials Hard anodized Aluminum

Hartanodisiertes Aluminium ist das Kochgeschirr der Wahl für den vielseitigen Backcountry-Einsatz. Es leitet die Wärme gleichmäßig, ist leicht und lässt sich ohne großen Aufwand reinigen, besonders da es mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Weil es seine Wärme ebenmäßig über die Kochgeschirrfläche verteilt, ist es die bessere Wahl, um echte Gerichte im Backcountry mit frischen Zutaten oder temperaturempfindlichen Lebensmitteln wie Eiern oder Pfannkuchen zu kochen.

Außerdem ist Aluminium äußerst effizient. Es hilft Brennstoff zu sparen und ermöglicht Fastpackern und Alleinreisenden, Gewicht einzusparen und sich schnell zu bewegen, da es nur wenig wiegt.

Die MSR Alpinist und Quick Cook Sets sind aus hartanodisiertem Aluminium. Das harte Anodisieren macht das Material sehr langlebig. Einige der Quick Cook Sets sind antihaft-beschichtet, um eine einfache Reinigung der Mahlzeiten zu ermöglichen. Wie bei allen Antihaft-Kochgeschirren, die in der heimischen Küche verwendet werden, empfehlen wir die Verwendung von Holz- oder Kunststoff-Utensilien, um die Leistung deines Kochgeschirrs zu verlängern.

Die MSR Ceramic Pot Sets sind mit hochwertigem Keramik überzogen. Diese Beschichtung ist die haltbarste Antihaftbeschichtung, die wir je gefunden haben – sie ermöglicht es dir, tatsächlich so zu kochen, wie du es von zu Hause gewohnt bist, und beschleunigt anschließend die Reinigung der Mahlzeiten.

Rostfreier Stahl: Hält ewig

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Edelstahl ist sehr langlebig, daher ist er perfekt geeignet für den Fall, dass deine Töpfe viel aushalten müssen. Das macht ihn zu einer Top-Auswahl für alle, die ihre Ausrüstung nicht schonen, oder für Guides und Veranstalter, die jede Menge Mahlzeiten für eine Vielzahl von Abenteuern zubereiten müssen.

Edelstahl ist das schwerste der drei Materialien, die MSR verwendet, aber es ist bei weitem das härteste und kratzfesteste. Unsere praktischen und zuverlässigen Systeme in der MSR Alpine Line setzen darauf.

Beim Kochen liegt Edelstahl zwischen Aluminium und Titan was Leistung und Praktikabilität betrifft. Es leitet die Wärme nicht besonders gut, was zu Hot Spots und verbrannten Speisen führen kann. Um dieses Problem zu umgehen, ist unsere Alpine Fry Pan mit einer wärmeverteilenden Aluminiumring auf der Unterseite ausgestattet. Dies ermöglicht eine effiziente und gleichmäßige Erwärmung in einer Pfanne, die deine Mahlzeiten veredelt.

Die meisten Reisenden wählen Edelstahl wegen seiner Erschwinglichkeit, außergewöhnlichen Robustheit und einfachen Raffinesse.

Titan: Die schnelle und leichte Wahl

 

backpacking cookware materials Titanium Titan 2

1999 erklärte der MSR-Produktkatalog: „You want light? You want strong? You want Titanium.” Der größte Vorteil von Titan ist seine Gewichtsleistung. Titan ist 45 % leichter als Stahl und stärker als Aluminium. Kochgeschirr aus Titan ist das leichteste, das man kaufen kann ohne Kompromisse bei der Stärke des Materials machen zu müssen. Außerdem ist Titan korrosionsbeständig und überzeugt mit einer langen Lebensdauer.

Titantöpfe sind ideal für‘s Wasserkochen, da sie mit sehr dünnen Wänden hergestellt werden können und Wärme effizient übertragen. Aber wie Edelstahl-Töpfe, neigen sie dazu, Hot Spots zu entwickeln, die sie weniger ideal für das Kochen von echten Mahlzeiten machen. Titan wird von jenen bevorzugt, die auf geringes Gewicht achten und sich nach einem langen, anstrengenden Tag für schnelle Mahlzeiten entscheiden.

Titan wird zum Herstellen der MSR Titan Cookware verwendet.

Was man sonst noch über Kochgeschirr wissen sollte:

Die Effizienz des Kochgeschirrs hängt auch von der Farbe, dem Topfdurchmesser und der Höhe ab. Dunklere Töpfe, besonders mit dunklen Böden, sind in der Regel die sparsamsten. Da älteres Kochgeschirr mit dem Gebrauch schwärzt, wird es effizienter als neues Kochgeschirr. Und Töpfe mit größerem Durchmesser sind effizienter als hohe, dünne Töpfe. Dies liegt daran, dass mehr Fläche der Flamme und heißem Gas ausgesetzt ist und die Wärme schneller in das System übergeht.

Als nächstes schauen wir uns die perfekten Kombinationen von Kochsets und Kochern für euer nächstes Abenteuer an. Also bleibt dran und viel Spaß beim Kochen!

Ursprünglich veröffentlicht am 24. August 2015.

 

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